Vinaigrette normande

Mélanger 1 cuillère à soupe de moutarde fine de Dijon avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

Fouetter activement avec une fourchette.

Ajouter progressivement 6 cuillères à soupe d’huile de colza tout en continuant de mélanger.

Assaisonner à votre convenance.

Pour plus de fraicheur, n’hésitez pas à ajouter quelques dés de pommes.