Bagels Caesar

• 1 SACHET DE LAITUE ICEBERG FLORETTE
• 4 PAINS BAGELS
• 4 TOMATES COCKTAIL
• 4 AIGUILLETTES DE POULET
• 2 CUILLERES A SOUPE D’HUILE D’OLIVE
• SEL & POIVRE

POUR LA SAUCE :

• 3 FILETS D’ANCHOIS
• 150G DE PARMESAN RÂPE
• 1 JAUNE D’ŒUF
• 4 CUILLERES A SOUPE DE JUS DE CITRON
• 10CL D’HUILE D’OLIVE

Préparez la sauce en mixant tous les ingrédients ensemble.

Coupez la salade en lanières. Faites cuire les aiguillettes de poulet, 3 min de chaque côté, avec l’huile d’olive. Salez et poivrez. Découpez-les en morceaux et laissez refroidir.

Coupez les bagels en deux et tartinez-les de sauce. Répartissez les tomates coupées en rondelles et la salade sur les bagels. Ajoutez le poulet et refermez les bagels.