Vinaigrette aux herbes fraiches

Mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc avec 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.

Incorporer 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Ajouter les herbes fraiches hachées : 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1 cuillère à soupe de cerfeuil et 1 cuillère à soupe de coriandre, ainsi que le zeste d’un citron non traité.

Assaisonner à votre convenance.