Vinaigrette mangue et sésame

Emulsionner 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc avec 6 cuillères à soupe d’huile de noisette et 5cl de jus de mangue.

Ajouter quelques graines de sésame pour apporter un peu de croquant.

Assaisonner avec du sel et un mélange de poivre 5 baies du moulin.