Description du projet

Yakitori de Saumon sur Verrine de Salade

  • Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 SACHET DE DUO MACHE & POUSSES D’EPINARD FLORETTE
  • 3 CUILLERES A SOUPE D’HUILE VEGETALE
  • LE JUS D’UN CITRON
  • 200G DE SAUMON FRAIS
  • 8 PETITS PIQUES
  • SEL & POIVRE

POUR LA MARINADE :

  • 10CL DE SAUCE YAKITORI

Réalisation

Coupez le saumon en lanières de 3 cm de largeur. Disposez-les dans un plat creux et versez la sauce yakitori dessus. Mélangez bien et laissez mariner 1 heure.

Confectionnez les yakitori en glissant les morceaux de poisson sur les piques. Faites chauffer une poêle et faites griller les yakitori 3 minutes de chaque côté.

Mélangez la salade avec l’huile et le jus de citron. Salez, poivrez et répartissez-la dans 4 verrines ou ramequins. Disposez 2 piques sur chaque verrine et servez.

Astuce
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du bœuf.